Croissant in versione French Toast all’italiana
Persone
2
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 2 croissant del giorno prima
- Burro
- Miele
- Burrata
- Pomodori confit
- Granella di pistacchi
- Crema di aceto balsamico
- Mortadella
- Rucola
Fasi della preparazione
- Schiacciare i 2 croissant con un mattarello
- Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i croissant
- Cuocere a fuoco lento, aggiungere il miele per caramellare il croissant e girarlo regolarmente finché non diventerà dorato
- Disporre su un croissant alcune foglie di rucola e 2 fette di mortadella.
- Poi disporre la burrata e alcuni pomodori confit
- Aggiungere un filo di crema di aceto balsamico e un po’ di granella di pistacchi
- Concludere disponendo l’altro croissant sulla parte superiore
